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Truffes au whisky + photo

Aller en bas  Message [Page 1 sur 1]

1Truffes au whisky + photo Empty Truffes au whisky + photo le Ven 25 Déc - 15:58

Admin

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Admin
Truffes au whisky + photo 334167 Truffes au whisky Truffes au whisky + photo 334167


préparation : 15 mn
pour 45 à 50 truffes

Truffes au whisky + photo 26947011


il te faut pour les truffes:

500 g de chocolat
75 g de beurre
75 g de sucre glace
125 g de crème fraîche
1 dl de whisky
50 g de sucre glace

Préparation :

Truffes au whisky + photo 78990 Casser le chocolat en petit morceaux, le mettre avec deux cuillères d'eau dans une casserole placée au bain-marie. Laisser fondre le chocolat lentement sans y toucher.
Truffes au whisky + photo 78990 Quand tous les morceaux sont ramollis, ajouter le beurre et la crème.
Truffes au whisky + photo 78990 Retire du bain-marie. Tourner énegiquement à la cuillère en bois. La masse de chocolat doit devenir fluide et brillante.
Truffes au whisky + photo 78990 Ajouter alors le sucre glace et toujours en battant incorporer progressivement le whisky.
Truffes au whisky + photo 78990 Laisser refroidir et durcir la pâte à truffes au refrigirateur.
Truffes au whisky + photo 78990 Former les truffes à l'aide de deux petites cuillères.
Truffes au whisky + photo 78990 Enrobez de cacao ( van hounten )


_________________
Ma chambre d'hôtes: http://sourcesdelancre.canalblog.com
Mon blog de cuisine: [b]http://lacuisinegourmande.bloguez.com[/b]
Déclarer qu'on n'aime pas un plat, c'est agir avec incivilité. Ne pas vouloir y goûter, c'est agir en nigaud. Paul Reboux ( plats nouveaux- 1927)
:coeur bisous:
http://lacuisinegourmande.bloguez.com

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