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Crème brûlée à la vanille + photo

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1 Crème brûlée à la vanille + photo le Jeu 11 Fév - 18:16

Admin

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Admin
Crème brûlée à la vanille




pour 6 personnes

il vous faut

2 oeufs entiers + 8 jaunes d'oeufs
160 gr de sucre en poudre
2 c à c de vanille liquide
80 cl de de crème liquide ( 4 pots de 20 cl)
75 gr de cassonade


pour la préparation


Mélangez les oeufs entiers avec les jaunes, le sucre et la vanille.
Ajoutez-y peu à peu la crème liquide.
Versez la préparation dans des ramequins et cuire au four votre crème à 130°, pendant 40 mn.
Laissez refroidir, puis placez au réfrigérateur et laissez reposer pendant plusieurs heures.
Juste avant de servir, saupoudrez la crème froide de cassonade et faites caraméliser sous le gril du four, en surveillant constamment : le caramel doit roussir.


_________________
Ma chambre d'hôtes: http://sourcesdelancre.canalblog.com
Mon blog de cuisine: [b]http://lacuisinegourmande.bloguez.com[/b]
Déclarer qu'on n'aime pas un plat, c'est agir avec incivilité. Ne pas vouloir y goûter, c'est agir en nigaud. Paul Reboux ( plats nouveaux- 1927)
:coeur bisous:
http://lacuisinegourmande.bloguez.com

nénette

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elles sont bien belles tes crèmes hum! en plus que j'ai faim

Admin

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Admin
BELLE ET BONNE


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