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Macarons maison

Aller en bas  Message [Page 1 sur 1]

1 Macarons maison le Lun 17 Mai - 6:42

vinopall

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Pour +- 25 macarons:

70 gr de blancs d'oeufs
15 gr de sucre semoule
75 gr de poudre d'amandes BIO
135 gr de sucre glace
colorant alimentaire

Procédé:

A)
Monter les blancs d'oeuf en neige et les serrer avec le sucre semoule. Ajoutez le colorant alimentaire

B) Ajouter la poudre d'amandes et le sucre glace au préalable tamisé. macaroner avec une cuillère en bois.

C) dresser sur une feuille de papier cuisson à l'aide d'une poche à douille une quizaines de petits tas de pâte ( !! espacez-les de 3 cm) et laissez croûter 1 heure à l'air.

D) Enfournez 13 minutes à 150°C.

Mes 1er macarons, ils sont bien cuit et très moelleux mais très moche car ils ne sont pas lisse !!!. je vais encore m'entraîner pour qu'ils soient très jolis!!

http://regarde.dansmonblog.com

2 Re: Macarons maison le Lun 17 Mai - 8:33

Admin

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Admin
nadia
c'est une très jolie tentative, je sais que c'est assez difficile de les faire !
pour ta jolie recette


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Ma chambre d'hôtes: http://sourcesdelancre.canalblog.com
Mon blog de cuisine: [b]http://lacuisinegourmande.bloguez.com[/b]
Déclarer qu'on n'aime pas un plat, c'est agir avec incivilité. Ne pas vouloir y goûter, c'est agir en nigaud. Paul Reboux ( plats nouveaux- 1927)
:coeur bisous:
http://lacuisinegourmande.bloguez.com

3 Macarons maison le Lun 17 Mai - 11:28

vinopall

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Je pense que ma pâte était trop dense, je n'ai pas mis assez de blanc d'oeuf !!!!

http://regarde.dansmonblog.com

4 Re: Macarons maison le Lun 17 Mai - 11:55

Admin

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Admin
pour la prochaine tournée tu seras au top !!!


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:coeur bisous:
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5 Re: Macarons maison le Lun 17 Mai - 12:05

Admin

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Admin

C'est l'anniversaire de COCO, aujourd'hui !
bon anniversaire coco,


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6 Macarons maison le Lun 17 Mai - 12:54

vinopall

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J'ai fait une autre fournée j'espère qu'ils seront plus jolis
a+ pour la photo

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7 Re: Macarons maison le Lun 17 Mai - 12:58

Admin

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Admin

j'attend avec impatience ...


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8 Re: Macarons maison le Lun 17 Mai - 13:50

églantine

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Nadia, et

ils sont très beaux tes macarons,
c'est difficile à réussir du premier coup, quel délice miammmm

9 Macarons maison le Lun 17 Mai - 14:03

vinopall

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Eglantine c'est gentil. Je viens de sortir du four une autre tentative et je n'ai qu'un mot à me dire . Je n'ai pas l'habitude d'être prétentieuse mais cette fois je suis fière de moi. Je les laisse refroidir et je poste la photo

http://regarde.dansmonblog.com

10 Re: Macarons maison le Lun 17 Mai - 14:12

églantine

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j'attends avec impatience, mais qu'as tu changer, plus de blanc, temps de pause différent?

11 macarons maison le Lun 17 Mai - 15:05

vinopall

avatar




voila des macarons plutôt réussi

Alors je n'ai pas changé le temps de pose mais j'ai rajouté 10 gr de blancs d'oeufs et j'ai mieux " macaroné" l'ensemble.

http://regarde.dansmonblog.com

12 Re: Macarons maison le Lun 17 Mai - 15:41

Admin

avatar
Admin
nadia
superbes tes macarons !
si si, c'est le chef qui le dit ...


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13 Macarons maison le Lun 17 Mai - 16:23

vinopall

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a+

http://regarde.dansmonblog.com

14 Re: Macarons maison le Lun 17 Mai - 17:46

églantine

avatar
magnifiquesssssssssssssssss


Nadia,

15 Re: Macarons maison le Lun 17 Mai - 20:29

Admin

avatar
Admin
alors , tu comptes 80 gr de blancs d'oeufs, c'est çà ?


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16 Re: Macarons maison le Lun 17 Mai - 20:31

Admin

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Admin
ça veut dire quoi, macaroner ????????


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17 Re: Macarons maison le Lun 17 Mai - 21:13

coco

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Ils sont vraiment jolis tes macarons, je n'ai jamais tenté d'en faire, il faudrait m'y mettre en tout cas cela fait envie

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