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Oeufs au lait + photo

Aller en bas  Message [Page 1 sur 1]

1 Oeufs au lait + photo le Ven 2 Oct - 12:32

Admin

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Admin
Oeufs au lait






Pour 8 personnes il te faut:

1 litre de lait
8 oeufs
120 gr de sucre
1 gousse de vanille


Battez les oeufs avec 100 gr de sucre, juqu'à obtention d'un mélange mousseux.

Chauffez le lait avec la gousse de vanille fendue.Quand il est refroidi, ellevez la vanille et versez sur le mélange oeufs sucre en remuant.

Beurrez 8 moules, saupoudrez-les avec le sucre restant, caramélisez quelques minutes à four chaud.

Versez le mélange et cuisez au bain-marie sans laisser bouillir.


Servez frais.



Dernière édition par Admin le Lun 21 Déc - 20:41, édité 1 fois

http://lacuisinegourmande.bloguez.com

2 Re: Oeufs au lait + photo le Dim 29 Nov - 18:06

Pinson

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Pour 1 litre de lait, je ne mets que 5 ou 6 oeufs et 100g de sucre ; je trouve que c'est suffisant.

3 Re: Oeufs au lait + photo le Dim 29 Nov - 18:34

Admin

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Admin
oui, je suis d'accord, en général je mets toujours moins de sucre que ce que la recette indique, 100 gr est bien suffisant, par contre avec mes oeufs du poulailler que j'ai en pagaille, je mets les 8 comme il l'indique,
béa


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Ma chambre d'hôtes: http://sourcesdelancre.canalblog.com
Mon blog de cuisine: [b]http://lacuisinegourmande.bloguez.com[/b]
Déclarer qu'on n'aime pas un plat, c'est agir avec incivilité. Ne pas vouloir y goûter, c'est agir en nigaud. Paul Reboux ( plats nouveaux- 1927)
:coeur bisous:
http://lacuisinegourmande.bloguez.com

4 Re: Oeufs au lait + photo le Lun 21 Déc - 20:47

Admin

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Admin
j'avoue que je suis contente du résultat, je n'ai pas l'habitude de faire des quantités de 1 litre, j'ai pris la photo de suite à la sortie du four et l'intérieur était vraiment bien, j'ai respecté les quantités et pour 1 litre de lait 120 gr de sucre c'est bien et j'ai utilisé 8 oeufs


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5 Re: Oeufs au lait + photo le Lun 21 Déc - 20:48

Admin

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Admin
ce dessert, mon mari le mange tiède


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