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Macarons Choco-coco

Aller en bas  Message [Page 1 sur 1]

1Macarons Choco-coco Empty Macarons Choco-coco le Mar 20 Oct - 20:17

Julie

Julie
Macarons choco-coco

Ingrédients:

95 g de poudre d'amandes
95 g de noix de coco en poudre
310 g de sucre glace
150 g de blancs d'oeufs
95 g de sucre semoule

Pour la ganache au chocolat au lait:
200 g de chocolat au lait
10 cl de crème fraiche

Préparation:
Préchauffez le four à 150° (Th5). Tamisez la poudre d'amandes et le sucre glace. Ajoutez la noix de coco en poudre et mélangez le tout soigneusement. Montez les blancs en neige ferme, en y ajoutant le sucre semoule en trois fois.
Incorporez vigoureusement les blancs en neige aux poudres sans avoir peur de les casser, jusqu'à ce que le mélange soit lisse et brillant. Formez des petits macarons sur une plaque tapissée de papier sulfurisé. Laissez sécher pendant 30 min. Faites cuire au four à mi-hauteur, pendant 9 à 10 min. Laisser refroidir les macarons sur la plaque avant de les détacher du papier.
Préparez la ganache. Concassez le chocolat. Portez la crème à ébullition et versez-la sur le chocolat. laissez fondre le chocolat et mélangez bien.
Laissez refroidir la ganache puis garnissez -en la moitié des macarons. Recouvrez ensuite d'un second macaron.


Servi avec une boule de glace à la vanille faite maison un vrai régal.

2Macarons Choco-coco Empty Re: Macarons Choco-coco le Sam 20 Mar - 10:58

Admin

Admin
Admin
C'est top! cette recette, mais

Macarons Choco-coco 113363 Macarons Choco-coco 113363


_________________
Ma chambre d'hôtes: http://sourcesdelancre.canalblog.com
Mon blog de cuisine: [b]http://lacuisinegourmande.bloguez.com[/b]
Déclarer qu'on n'aime pas un plat, c'est agir avec incivilité. Ne pas vouloir y goûter, c'est agir en nigaud. Paul Reboux ( plats nouveaux- 1927)
:coeur bisous:
http://lacuisinegourmande.bloguez.com

3Macarons Choco-coco Empty Re: Macarons Choco-coco le Sam 20 Mar - 11:03

Julie

Julie
Va falloir que je m'y remette alors. Macarons Choco-coco Lol

4Macarons Choco-coco Empty Re: Macarons Choco-coco le Sam 20 Mar - 11:07

Admin

Admin
Admin
Macarons Choco-coco 643448 Ah oui, je le crois bien !
Macarons Choco-coco 719406


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Mon blog de cuisine: [b]http://lacuisinegourmande.bloguez.com[/b]
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5Macarons Choco-coco Empty Re: Macarons Choco-coco le Dim 21 Mar - 12:10

nénette

nénette
trop bien trop bien!! dis moi pour les oeufs sa en fait combien? pour le macaronage je sais faire mais j'avais vue 3 blanc d'oeufs de la veille!!

6Macarons Choco-coco Empty Re: Macarons Choco-coco le Dim 21 Mar - 12:38

Julie

Julie
Hier ça m'a fait 5 blancs d'oeufs.
Voici une photo, désolé pour la présentation bof, bof.
Mais c'est bon malgré tout.
Macarons Choco-coco Photos14

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