CUISINE EN FETE
Bienvenue sur mon forum " CUISINE EN FETE "
CUISINE EN FETE

TOUT SUR LA CUISINE DE A à Z

Bonjour et Bienvenue sur mon site de " Cuisine en Fête " je vous souhaite une bonne balade ...
Rechercher
 
 

Résultats par :
 


Rechercher Recherche avancée

Derniers sujets
» Bonjour à tous
Cuissot de biche rôti, sauce chasseur I_icon_minitimeMar 19 Mai - 16:30 par salomé2a

» Macarons caramel au beurre salé
Cuissot de biche rôti, sauce chasseur I_icon_minitimeMer 4 Sep - 21:17 par vinopall

» Macarons à la fraise tagada
Cuissot de biche rôti, sauce chasseur I_icon_minitimeMer 4 Sep - 21:12 par vinopall

» Macarons au café
Cuissot de biche rôti, sauce chasseur I_icon_minitimeMer 4 Sep - 21:10 par vinopall

» Macarons cerise-Griotte
Cuissot de biche rôti, sauce chasseur I_icon_minitimeMer 4 Sep - 12:20 par vinopall

» Macarons au chocolat blanc
Cuissot de biche rôti, sauce chasseur I_icon_minitimeMer 4 Sep - 12:10 par vinopall

» Yaourt à boire
Cuissot de biche rôti, sauce chasseur I_icon_minitimeJeu 20 Déc - 9:31 par Nelly

» Croque Monsieur à ma façon
Cuissot de biche rôti, sauce chasseur I_icon_minitimeMer 21 Nov - 17:18 par Nelly

» Petits chaussons feuilletés à la compote de pommes + photos
Cuissot de biche rôti, sauce chasseur I_icon_minitimeDim 16 Sep - 18:19 par Admin

Shopactif


Cuissot de biche rôti, sauce chasseur Empty
Navigation
 Portail
 Index
 Membres
 Profil
 FAQ
 Rechercher
Forum

Une cuisine simple, conviviale,familiale et généreuse.

Connexion

Récupérer mon mot de passe



Bienvenue sur mon forum " CUISINE EN FETE"
BIENVENUE SUR MON FORUM " CUISINE EN FETE "
Joyeux Noël
Tous les membres de " CUISINE EN FETES " vous souhaitent de bonnes fêtes

Vous n'êtes pas connecté. Connectez-vous ou enregistrez-vous

Cuissot de biche rôti, sauce chasseur

Aller en bas  Message [Page 1 sur 1]

Admin

Admin
Admin
Cuissot de biche rôti ,sauce chasseur




pour 4 personnes
Cuissot de biche rôti, sauce chasseur 600526 il te faut pour la recette

1 rôti de biche d' 1,8kg
1 bouteille de vin rouge corsé
1 carotte
1 gousse d'ail et 1 échalote
1 oignon et une feuille de laurier
1 brin de thym et de romarin, 1 branche de persil
2 c à soupe de Cogn**
20 gr de beurre
1 c à soupe d'huile d'arachide
sel et poivre

Cuissot de biche rôti, sauce chasseur 817487 préparation :

La veille à faire mariner :

Dans un grand saladier, versez le vin. Epluchez l'ail, l'oignon et l'échalote. Détaillez-les en 4 puis ajoutez-les au vin. Epluchez la carotte, détaillez-la en rondelles et ajoutez-la à la marinade. Mettez les aromates et versez le cogn**. Placez le rôti de biche dedans et laissez-le mariner au réfrigérateur 24 heures.

Le lendemain:

Dans une sauteuse, mettez le beurre et l'huile puis ajoutez les quartiers d'oignons, mélangez et placer le rôti. Faites dorer à feu vif puis ajoutez toute la marinade. Poivrez, mélangez et faites cuire 40 mn. Oter le rôti de la sauteuse et faites bouillir la sauce à feu vif afin de l'épaissir. Servez accompagné de pommes de terre vapeur, d'une purée de céleri et de la gelée de groseille.


_________________
Ma chambre d'hôtes: http://sourcesdelancre.canalblog.com
Mon blog de cuisine: [b]http://lacuisinegourmande.bloguez.com[/b]
Déclarer qu'on n'aime pas un plat, c'est agir avec incivilité. Ne pas vouloir y goûter, c'est agir en nigaud. Paul Reboux ( plats nouveaux- 1927)
:coeur bisous:
http://lacuisinegourmande.bloguez.com

Revenir en haut  Message [Page 1 sur 1]

Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum