Mar 3 Avr - 10:46 par 
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Chili con carne le Ven 30 Oct - 11:50
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Date d'inscription: 29/09/2009
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Localisation: En Picardie mais native du Nord
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j'ai remarqué que beaucoup de cuisinettes aimaient faire le chili, alors voilà, une recette pour pouvoir le congeler sans problème.
Le chili con carne
pour 4 personnes
il te faut pour cette recette :
500 gr de boeuf haché
1 gros oignon
1/2 poivron vert coupé fin
1 boite de tomates ( 400 gr)
1 c à café de concentré de tomates
1 ou 2 c à café de poudre de chili
1 pincée de piment de cayenne
1 gousse d'ail
sel et poivre
1 boite de haricots rouges ( 400 gr)
1 c à soupe de maïzéna dans 2 cuillères à soupe d'eau
pour la préparation :
mettez le boeuf dans une grande casserole et faites-le cuire à feu doux, sans graiise, en remuant parfois, jusqu'à ce qu'il soit doré.
Faites-y revenir l'oignon et le poivron. Ajoutez les tomates et leur jus, le concentré, l'ail écrasé, le chili, le cayenne, salez, poivrez et portez à ébullition.
Couvrez et laisser mijoter 50 mn, en tournant parfois. Ajoutez les haricots.
Laissez refroidir.
Pour congeler le plat :
Versez dans une boite rigide, étiqueter et mettez au congélateur.
Pour la décongélation ET servir :
Mettez le bloc sur feu doux; quand il est décongelé, portez à ébullition, couvrez et laisser mojoter 20 mn, en tournant parfois; ajoutez la maïzé** et laissez cuire 2 à 3 minutes en tournant.
Servez avec du riz.
Le chili con carne
pour 4 personnes
il te faut pour cette recette :
500 gr de boeuf haché
1 gros oignon
1/2 poivron vert coupé fin
1 boite de tomates ( 400 gr)
1 c à café de concentré de tomates
1 ou 2 c à café de poudre de chili
1 pincée de piment de cayenne
1 gousse d'ail
sel et poivre
1 boite de haricots rouges ( 400 gr)
1 c à soupe de maïzéna dans 2 cuillères à soupe d'eau
pour la préparation :
mettez le boeuf dans une grande casserole et faites-le cuire à feu doux, sans graiise, en remuant parfois, jusqu'à ce qu'il soit doré. Faites-y revenir l'oignon et le poivron. Ajoutez les tomates et leur jus, le concentré, l'ail écrasé, le chili, le cayenne, salez, poivrez et portez à ébullition. Couvrez et laisser mijoter 50 mn, en tournant parfois. Ajoutez les haricots. Laissez refroidir.Pour congeler le plat :
Versez dans une boite rigide, étiqueter et mettez au congélateur.
Pour la décongélation ET servir :
Mettez le bloc sur feu doux; quand il est décongelé, portez à ébullition, couvrez et laisser mojoter 20 mn, en tournant parfois; ajoutez la maïzé** et laissez cuire 2 à 3 minutes en tournant.
Servez avec du riz.
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Ma chambre d'hôtes: http://sourcesdelancre.canalblog.com
Mon blog de cuisine: [b]http://lacuisinegourmande.bloguez.com[/b]
Déclarer qu'on n'aime pas un plat, c'est agir avec incivilité. Ne pas vouloir y goûter, c'est agir en nigaud. Paul Reboux ( plats nouveaux- 1927)
:coeur bisous:
