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Cailles Rôties, marrons et raisins + Photo

Aller en bas  Message [Page 1 sur 1]

Nelly

Nelly
Cailles Rôties, marrons et raisins + Photo 47801 Cailles rôties aux marrons et raisins

il te faut pour cette recette

des cailles (2 par personnes)
Lard tranché fin
Marrons
Raisins (peler et épépiner)
Vin blanc (type alsacien)
Fond de volaille

pour la préparation Cailles Rôties, marrons et raisins + Photo 806129

Cailles Rôties, marrons et raisins + Photo 864229 Barder les cailles avec le lard, les mettre dans un plat, arroser de fond de volaille et hop au four.
Cailles Rôties, marrons et raisins + Photo 864229 Faire chauffer le vin avec les raisins (faire flamber l'alcool).
Cailles Rôties, marrons et raisins + Photo 864229 Mettre cette préparation dans les cailles, ainsi que les marrons (quand les cailles commencent à dorer).
Cailles Rôties, marrons et raisins + Photo 864229 Finir de cuire, jusqu'à ce que le lard soit bien doré.

Cailles Rôties, marrons et raisins + Photo 864229 Déguster !!!

Cailles Rôties, marrons et raisins + Photo Dsc_0017

Admin

Admin
Admin
Comment prépares tu les marrons? tu les achètes, déjà tout prêt ?
MERCI Cailles Rôties, marrons et raisins + Photo 47801


_________________
Ma chambre d'hôtes: http://sourcesdelancre.canalblog.com
Mon blog de cuisine: [b]http://lacuisinegourmande.bloguez.com[/b]
Déclarer qu'on n'aime pas un plat, c'est agir avec incivilité. Ne pas vouloir y goûter, c'est agir en nigaud. Paul Reboux ( plats nouveaux- 1927)
:coeur bisous:
http://lacuisinegourmande.bloguez.com

Nelly

Nelly
Oui j'achète les marrons en boites, et je les trouve bon.

Admin

Admin
Admin
finalement, j'ai mis ta recette au forum de Noël
merci Cailles Rôties, marrons et raisins + Photo 47801


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