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Macarons chocolat-noisette

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1Macarons chocolat-noisette Empty Macarons chocolat-noisette le Mer 4 Nov - 12:28

Admin

Admin
Admin
Macarons chocolat-noisette

pour 25 macarons
préparation : 40 mn
1 heure de séchage
cuisson : 15 mn

il te faut pour les macarons
125 gr de poudre d'amandes
225 gr de sucre glace
15 gr de cacao amer en poudre
4 oeufs
de la pâte à tartiner aux noisettes
1 barquette de framboises
1 poche à douille

pour la préparation :
Macarons chocolat-noisette Icon_biggrin tamiser ensemble le sucre glace, la poudre d'amandes et le cacao et réservee.
Macarons chocolat-noisette Icon_biggrin séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter en neige la moitiè des blancs avant d'ajouter l'autre moitiè. Continuer à monter les blancs puis ajouter les 25 gr de sucre glace. Quand les blancs sont bien ferme et lisses, incorporer le mélange sucre glace, amndes et cacao.
Macarons chocolat-noisette Icon_biggrin macaronez le mélange, c'est à dire mélanger délicatement à l'aide d'une spatule d'un geste régulier du fond vers le haut, des bords vers le centre du récipient jusqu'à obtenir un résultat homogène. Garnissez une poche à douile. Dressez des petits macarons de 4 cm de diamètre sur une feuille de papier sulfurisé.

Macarons chocolat-noisette Alien laissez sécher 1 heure à température ambiante. Enfournez 15 mn à 145 °C.

Macarons chocolat-noisette Icon_biggrin à la sortie du four, faites glisser la feuille de papier sulfurisé sur votre plan de travail légèrement humidifié.
Macarons chocolat-noisette Icon_biggrin décollez les macarons et garnissez- les de pâte à tartiner aux noisettes. Puis collez-les deux par deux. Réservez 6 heures au réfrigérateur avant de déguster .
Mon Macarons chocolat-noisette Icon_idea , si vous n'avez pas de poche à douille , prenez un sachet de congélation neuf, coupez un coin après avoir mis la préparation dedans.
les macarons servez-les sur un lit de framboises.
Bonne dégustation Macarons chocolat-noisette Herz


_________________
Ma chambre d'hôtes: http://sourcesdelancre.canalblog.com
Mon blog de cuisine: [b]http://lacuisinegourmande.bloguez.com[/b]
Déclarer qu'on n'aime pas un plat, c'est agir avec incivilité. Ne pas vouloir y goûter, c'est agir en nigaud. Paul Reboux ( plats nouveaux- 1927)
:coeur bisous:
http://lacuisinegourmande.bloguez.com

2Macarons chocolat-noisette Empty Re: Macarons chocolat-noisette le Mer 4 Nov - 14:25

Julie

Julie
Ca me donne bien envie d'essayer ça ce week end si j'ai le temps.
Merci.

3Macarons chocolat-noisette Empty Re: Macarons chocolat-noisette le Mer 4 Nov - 15:43

Nelly

Nelly
Je me faisais toute une histoire de la préparation des macarons, mais finalement cela n'a pas l'air trop compliqué. En plus avec la pâte à tartiner ça devrais faire un malheur à la maison !

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