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Bûche des neiges aux fruits rouges + photo

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vinopall

vinopall
Bûche des neiges aux fruits rouges + photo Img_1330

Pour 4 personnes: Bûche des neiges aux fruits rouges + photo 17103

2 oeufs
12 cl crème liquide
50 gr sucre glace
50 gr poudre d'amandes
35 gr fécule de PDT
1 CS sucre
150 gr chocolat blanc
1/2 sachet de thé au fruits rouges
150 gr fruits rouges

Procédé Bûche des neiges aux fruits rouges + photo 4331

A) Préchauffez le four à 210°C.

B) Fouetter 1 oeuf et 1 jaune avec le sucre glace jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la poudre d'amandes et la fécule puis le blanc en neige.

C) Etaler la pâte sur une plaque de cuisson recouvert d'un papier de cuisson, cuire 10 min. Démouler aussitôt sur un linge poudré de sucre, ôter le papier et rouler le biscuit.

D) Laisser infuser le thé 10 min. dans la crème bouillante. verser le chocolat haché dans un bol. Réchauffer la crème, la verser bouillante sur le chocolat. Placer au frais en fouettant plusieurs fois.

E)Dérouler le biscuit, le couvrir des deux tiers de mousse au chocolat, disposer les fruits au bord sur la longueur du biscuit et le rouler. Réfrigérer 1H.

F) Tailler les extremités de la bûche, la couvrir de mousse. Replacer au frais. décorer de fruits rouges au moment de servir.

Mon accord vins: Bûche des neiges aux fruits rouges + photo 595676

Un Banyuls Domaine du Mas blanc
ou
Un Muscat de Rivesaltes Domaine Rière Cadène

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Admin

Admin
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dans mes coups de coeur pour noël, Bûche des neiges aux fruits rouges + photo 732290

Bûche des neiges aux fruits rouges + photo 100425


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Ma chambre d'hôtes: http://sourcesdelancre.canalblog.com
Mon blog de cuisine: [b]http://lacuisinegourmande.bloguez.com[/b]
Déclarer qu'on n'aime pas un plat, c'est agir avec incivilité. Ne pas vouloir y goûter, c'est agir en nigaud. Paul Reboux ( plats nouveaux- 1927)
:coeur bisous:
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Mimi

Mimi
Dis moi Vinopal, as tu testé cette merveilleuse bûche ? Elle est vraiment pour 4 personnes ?

Bonne soirée :st nicolas:

Admin

Admin
Admin
Bûche des neiges aux fruits rouges + photo 735291 c'est une merveille cette bûche Bûche des neiges aux fruits rouges + photo 732290 à manger au coin de la Bûche des neiges aux fruits rouges + photo 993823 Bûche des neiges aux fruits rouges + photo 570209


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5Bûche des neiges aux fruits rouges + photo Empty Bûche des neiges le Sam 19 Déc - 3:35

vinopall

vinopall
Salut Bûche des neiges aux fruits rouges + photo 23855

Non malheureusement je ne l'ai pas encore testée. Je pense la faire le 25 car ce seras mon seul jour de congé.
Je posterais une ma photo et ma réponse Bûche des neiges aux fruits rouges + photo 595217 Bûche des neiges aux fruits rouges + photo 17103

Joyeux Noël et bon réveillon Bûche des neiges aux fruits rouges + photo 752721 Bûche des neiges aux fruits rouges + photo 644124

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