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Macarons glacés banane et sa crème vanillée

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vinopall

vinopall
Macarons glacés banane et sa crème vanillée Img_1334

pour 6 personnes: Macarons glacés banane et sa crème vanillée 47801

12 macarons secs
50 cl de glace à la banane
4 jaunes d'oeufs
50 cl de lait entier
100 gr de sucre semoule
2 gousses de vanille

Procédé: Macarons glacés banane et sa crème vanillée 806129
A)
Fendre la gousse de vanille en deux, prélevez les graines, verser dans le lait et porter à ébullition.

B) Battre les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à blanchiment. Incorporer petit à petit le lait bouillant en remuant. Faire épaissir en mélangeant sans cesse sur feu doux. Laisser refroidir en mélangeant souvent. Réservez 3-4 heures au frigo.

C)
Sortir la glace 15 minutes avant de servir. Faire une belle boule et la placer entre deux macarons, les placer sur assiettes comme sur la photo par exemple et servir avec la crème anglaise.

Mon accord vins: Macarons glacés banane et sa crème vanillée 595676

Une clairette de Dié
ou
Un Muscat de Beaumes de Venise ( Côtes du rhône)

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Macarons glacés banane et sa crème vanillée 686127 joyeux noël


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Ma chambre d'hôtes: http://sourcesdelancre.canalblog.com
Mon blog de cuisine: [b]http://lacuisinegourmande.bloguez.com[/b]
Déclarer qu'on n'aime pas un plat, c'est agir avec incivilité. Ne pas vouloir y goûter, c'est agir en nigaud. Paul Reboux ( plats nouveaux- 1927)
:coeur bisous:
http://lacuisinegourmande.bloguez.com

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