Mar 19 Mai - 16:30 par salomé2a
Ingrédients :
4 avocats, 4 tranches de saumon fumé, 10 cl de crème fraîche liquide, 10 cl de bouillon devolaille, 1 citron vert, 3 à 4 gouttes de Tabasco, sel, poivre, 1 pincée de cumin en poudre, quelques croûtons de pains, quelques feuilles de coriandre.
Réalisation :
Pelez et Mixez la chair de 4 avocats bien froids avec 10 cl de crème fraîche liquide, le jus d'1 citron vert et 10 cl de bouillon de volaille, froid également.
Ajoutez un peu de bouillon si la consistance est trop épaisse.
Assaisonnez le potage avec 3 à 4 gouttes de Tabasco, du sel, du poivre et 1 pincée de cumin en poudre.
Répartissez-le dans des coupelles.
En surface, disposez le saumon fumé découpé en dés.
Décorez de coriandre ciselée et des croutons.
