Mar 19 Mai - 16:30 par salomé2a
Gratin Dauphinois aux champignons
préparation: 30 mn
cuisson : 1 h 10
pour 4 personnes :
1 kg de pommes de terre
300 gr de cèpes
200 gr de trompettes des morts
2 brins de thym
1 gousse d'ail
50 cl de crème liquide
50 gr de beurre
2 c à soupe d'huile
sel et poivre
pour la préparation :
Pelez, lavez et émincez les pommes de terre en très fines rondelles. Nettoyez les champignons, coupez-les en petits morceaux. Faites-les sauter 8 à 10 mn dans l'huile chaude, salez, poivrez. Assaisonnez la crème liquide de sel poivre, thym.
Frottez d'ail un plat à gratin et beurrez-le. Garnissez de couches de pommes de terre et de champignons en versant la crème entre chaque. Parsemez de copeaux de beurre.
Glissez dans le four th 8 ( 240° ) et poursuivez la cuisson de 40 à 45 mn.
Le gratin doit être bien doré et les pommes ne plus offrir de résistance sous la pointe du couteau. Si elles colorent trop vite, couvrez d'une feuille d'alu.
Servez bien chaud.
Mon conseil : je sers en vin : un hermitage rouge.
préparation: 30 mn
cuisson : 1 h 10
pour 4 personnes :
1 kg de pommes de terre
300 gr de cèpes
200 gr de trompettes des morts
2 brins de thym
1 gousse d'ail
50 cl de crème liquide
50 gr de beurre
2 c à soupe d'huile
sel et poivre
pour la préparation :
Pelez, lavez et émincez les pommes de terre en très fines rondelles. Nettoyez les champignons, coupez-les en petits morceaux. Faites-les sauter 8 à 10 mn dans l'huile chaude, salez, poivrez. Assaisonnez la crème liquide de sel poivre, thym.
Frottez d'ail un plat à gratin et beurrez-le. Garnissez de couches de pommes de terre et de champignons en versant la crème entre chaque. Parsemez de copeaux de beurre.
Glissez dans le four th 8 ( 240° ) et poursuivez la cuisson de 40 à 45 mn.
Le gratin doit être bien doré et les pommes ne plus offrir de résistance sous la pointe du couteau. Si elles colorent trop vite, couvrez d'une feuille d'alu.
Servez bien chaud.
Mon conseil : je sers en vin : un hermitage rouge.
