Mar 19 Mai - 16:30 par salomé2a
Poulet Basquaise 
Pour 4 à 5 personnes:
cuisson: 1 h15
pour les ingrédients, il te faut
1 poulet
6 tomates
2 poivrons
2 oignons
1 gousse d'ail
1 noix de beurre
3 c à soupe d'huile
laurier sel et poivre
pour la préparation :
Dans une cocotte, faites chauffer le mélange de beurre et d'huile,et mettez-y à dorer le poulet bridé,aprés l'avoir salé et poivré intérieurement.
Pendant ce temps, plongez les tomates quelques instants dans de l'eau bouillante,mondez-les et coupez-les en gros dés.
Pelez les oignons et coupez-les en rondelles.
Lavez les poivrons,fendez-les par le milieu,débarrassez-les de la queues et des pépins. Détaillez-les en lanières.
Quand le poulet est doré sur toutes les faces,sortez-le du récipient,et réservez-le. Jeter dans la graisse de cuisson les poivrons et les oignons. Laissez ces légumes quelques instants prendre couleur, puis ajoutez les tomates,l'ail pilé et une feuille de laurier. Salez et poivrez.
Mouillez cette préparation avec 1 demi verre d'eau et replacez la volaille dans la cocotte. Couvrez le récipient et laissez cuire à feu doux 40 à 50 mn en fonction de la taille du poulet. Quelques minutes avant la fin de la cuisson,découvrez la cocotte afin que la sauce réduise convenablement.
Dressez le poulet sur un plat de service creux,entourez-le de sa garniture de légumes et servez immédiatement.
Vous pouvez accompagner ce plat de riz.
Bon appétit
Pour 4 à 5 personnes:
cuisson: 1 h15
pour les ingrédients, il te faut
1 poulet
6 tomates
2 poivrons
2 oignons
1 gousse d'ail
1 noix de beurre
3 c à soupe d'huile
laurier sel et poivre
pour la préparation :
Dans une cocotte, faites chauffer le mélange de beurre et d'huile,et mettez-y à dorer le poulet bridé,aprés l'avoir salé et poivré intérieurement. Pendant ce temps, plongez les tomates quelques instants dans de l'eau bouillante,mondez-les et coupez-les en gros dés. Pelez les oignons et coupez-les en rondelles. Lavez les poivrons,fendez-les par le milieu,débarrassez-les de la queues et des pépins. Détaillez-les en lanières. Quand le poulet est doré sur toutes les faces,sortez-le du récipient,et réservez-le. Jeter dans la graisse de cuisson les poivrons et les oignons. Laissez ces légumes quelques instants prendre couleur, puis ajoutez les tomates,l'ail pilé et une feuille de laurier. Salez et poivrez. Mouillez cette préparation avec 1 demi verre d'eau et replacez la volaille dans la cocotte. Couvrez le récipient et laissez cuire à feu doux 40 à 50 mn en fonction de la taille du poulet. Quelques minutes avant la fin de la cuisson,découvrez la cocotte afin que la sauce réduise convenablement. Dressez le poulet sur un plat de service creux,entourez-le de sa garniture de légumes et servez immédiatement.Vous pouvez accompagner ce plat de riz.
Bon appétit 
