Soupe de fraises à la menthe

Pour 4 personnes.
400 gr de fraises
2 oranges à jus
2 cuillerées à soupe de cassonade
ou 2 sachets de sucre vanillé
1 bouquet de menthe.

Mettez les oranges au réfrigérateur quelques heures à l'avance.
Lavez la menthe, sechez la et ciselez finement.
Lavez les et séchez les dans un linge.
Equettez et coupez les en deux, mettez les daun un saladier.
Poudrez les de cassonade ou du sucre vanillé et ajoutez la menthe. couvrez d'un film alimentaire et réservez 1 heure au frigo.
Juste avant de servir, pressez le jus des oranges et ajoutez le au mélange de fraises, mélangez etrépartir dans des verres.
Décorez de feuilles de menthe fraiche.