Mar 19 Mai - 16:30 par salomé2a
Quiche gourmande au saumon et aux oignons confits
pour 6 personnes
préparation :20 mn
cuisson : 15 mn + 45 mn
il te faut pour cette quiche 1 pâte brisée
200 gr d'oignons finement émincés
70 gr de lardons fumés
300 gr de saumon détaillés en cubes
2 c à soupe de ciboulette ciselée
50 gr d'emmental râpé
pour le flan :
3 oeufs
150 gr de crème fraîche
150 gr de lait
sel et poivre et muscade
préchauffé le four ther 6 ( 180 ° )
dérouler la pâte et son papier dans une tourtière, et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Cuire le fond à blanc 10 à 15 mn.
Dans une casserole, faire revenir les oignons et les lardons, jusqu'à ce qu'ils blondissent légèrement.
Dans un saladier, mélanger les délicatement avec le saumon, la ciboulette et l'emmenthal.
Garnir le fond de tarte de ce mélange, verser dessus le flan, et placer au four, 45 mn.
Mon conseil:
je sers cette quiche avec des tranches d'avocats assaisonnées avec de l'huile d'olive , du vinaigre balsamique du sel et poivre du moulin.
