Mar 19 Mai - 16:30 par salomé2a
Fricassée de thon
pour 6 personnes
il vous faut :
pour la pâte .
500g de farine.
1 oeuf ,1/2 cube de levure de boulanger.
1/2 verre d'huile.
1 pincée de sucre 1jus de citron ou pas. une càs de sel et un verre d'eau tiède.
.
pour la méchouia.
250g de thon nature.
4 oeufs durs olives vertes et noirs et 2 pterre cuites à l'eau.
préparation
.
1er faire la pâte en délayant dans un saladier la levure avec le verre d'eau tiède ajouter une càs de farine bien mélanger couvrir avec un linge et faire lever 1 heure (s'est le levain).
puis dans un autre saladier versez le reste de farine le sel le sucre mélangez bien.
faite un trou dans le centre et y verser le levain l'huile et l'oeuf vous pouvez mélanger à la main ou au mixeur faire une boule avec votre pâte.
étalez la pâte sur un plant de travail fariner et la pétrir 15 mn.
prélevez des morceaux de pâte de la grosseur d'un oeuf et former des petits pains ovales les mettres sur une plaque fariné couvrir et laissez 1 h.
.
pendant ce temps grillez 8 tomates 4 poivrons l'ail et les éplucher. ensuite hachez -les gros,sièrement soit avec 2 couteaux ou au mixeur mettre un peu de jus de citron le sel et poivre et un filet d'huile d'olives bien mélanger mettre le thon l'oeuf coupé en morceaux et les pterre pour ceux qui aimes épicée vous pouver ajouter un piment coupé fin.
bien mélanger le tout ..
.
chauffez la friteuse et plongez les petits pains jusqu'a ce qu'ils soit dorer les mettre sur du papier absorbant puis les couper en deux dans la longueur et farcir avec la méchouia.
l'huile de cuisson ne doit pas ètre trop brulante pour que les petits pains dores doucement
pour 6 personnes
il vous faut :
pour la pâte .
500g de farine.
1 oeuf ,1/2 cube de levure de boulanger.
1/2 verre d'huile.
1 pincée de sucre 1jus de citron ou pas. une càs de sel et un verre d'eau tiède.
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pour la méchouia.
250g de thon nature.
4 oeufs durs olives vertes et noirs et 2 pterre cuites à l'eau.
préparation .
1er faire la pâte en délayant dans un saladier la levure avec le verre d'eau tiède ajouter une càs de farine bien mélanger couvrir avec un linge et faire lever 1 heure (s'est le levain).
puis dans un autre saladier versez le reste de farine le sel le sucre mélangez bien.
faite un trou dans le centre et y verser le levain l'huile et l'oeuf vous pouvez mélanger à la main ou au mixeur faire une boule avec votre pâte.
étalez la pâte sur un plant de travail fariner et la pétrir 15 mn.
prélevez des morceaux de pâte de la grosseur d'un oeuf et former des petits pains ovales les mettres sur une plaque fariné couvrir et laissez 1 h.
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pendant ce temps grillez 8 tomates 4 poivrons l'ail et les éplucher. ensuite hachez -les gros,sièrement soit avec 2 couteaux ou au mixeur mettre un peu de jus de citron le sel et poivre et un filet d'huile d'olives bien mélanger mettre le thon l'oeuf coupé en morceaux et les pterre pour ceux qui aimes épicée vous pouver ajouter un piment coupé fin.
bien mélanger le tout ..
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chauffez la friteuse et plongez les petits pains jusqu'a ce qu'ils soit dorer les mettre sur du papier absorbant puis les couper en deux dans la longueur et farcir avec la méchouia.
l'huile de cuisson ne doit pas ètre trop brulante pour que les petits pains dores doucement
