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Tarte fine au pécorino et aux poires

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vinopall

vinopall

Tarte fine au pécorino et aux poires Pecori10

Pour 4 personnes: Tarte fine au pécorino et aux poires Icon_flower

300 gr pécorino
3 poires Williams
200 gr lardons fumés
1 rouleau de pâte feuilletée
2 gros oignons
30 gr beurre
sel et poivre

Procédé: Tarte fine au pécorino et aux poires Icon_study

A) Pelez et émincez les oignons. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajouter les oignons.

B) Epluchez les poires, coupez-les en tranches de +- 1/2 cm d'épaisseur. Taillez le fromage en grosses lamelles.

C) Préchauffez le four à 210°C

D) Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Garnissez le fond avec les oignons revenus puis disposez les poires, et le pécorino. Parsemez de lardons et poivrez.

Mon accord vins: Tarte fine au pécorino et aux poires Icon_idea

Un Coteaux du Layon blanc ( Val de Loire)
ou
Un Cabernet d'anjou rosé ( Vale de Loire)

http://regarde.dansmonblog.com

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