Mar 19 Mai - 16:30 par salomé2a
Avec des coquilles St-Jacques, les ficelles Picardes, dans une omelette ou encore des aiguillettes de poulet avec de la crème fraiches et champignons. 
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Comment aimez-vous les préparer ?
3 participants
Message [Page 1 sur 1]
1
Comment aimez-vous les préparer ? Dim 15 Nov - 16:24
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2 Re: Comment aimez-vous les préparer ? Dim 15 Nov - 16:31
natony
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Jajouterai dans des pizza ou des quiches,gratin de pates,poelée...
3 Re: Comment aimez-vous les préparer ? Dim 15 Nov - 17:01
nat22560
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tête de cèpes ou d'oronge farcies
trompette des morts séchées et utilisés dans les ragouts
coulemelles poêlées avec un peu de crème fraiches
ou tout simplement poêlées avec une persillade
trompette des morts séchées et utilisés dans les ragouts
coulemelles poêlées avec un peu de crème fraiches
ou tout simplement poêlées avec une persillade
4 Re: Comment aimez-vous les préparer ? Dim 15 Nov - 19:36
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Coucou, Nat
Tu sais pourquoi, j'aime ce forum, parceque j'en apprends tous les jours
je ne connaissais pas les " oronges " , c'est la première fois que j'en entends parler, grâce à toi
.
et comme je suis avide d ' apprendre , toujours et plus, j'ai pris mon dictionnaire, et j'ai lu ce que c'était ces fameux champignons.
les oronges :
sont des amanites à chapeau jaune-orangé, un pied et des lames jaunes, et une large volve membraneuse.
C'est un comestible très recherché ( alors son synonyme, est amanites des Césars, oronge vraie)
Après il y a la fausse oronge, amanite à chapeau rouge taché de blanc, à pied et lames blancs, à la volve réduite ( qui lui est un champignon vénéneux) que l'on connait sous le nom d'amanite tue-mouches
Alors voilà, pour ma petite pose culture, avis aux amateurs
Tu sais pourquoi, j'aime ce forum, parceque j'en apprends tous les jours
je ne connaissais pas les " oronges " , c'est la première fois que j'en entends parler, grâce à toi
.et comme je suis avide d ' apprendre , toujours et plus, j'ai pris mon dictionnaire, et j'ai lu ce que c'était ces fameux champignons.
les oronges :
sont des amanites à chapeau jaune-orangé, un pied et des lames jaunes, et une large volve membraneuse.
C'est un comestible très recherché ( alors son synonyme, est amanites des Césars, oronge vraie)
Après il y a la fausse oronge, amanite à chapeau rouge taché de blanc, à pied et lames blancs, à la volve réduite ( qui lui est un champignon vénéneux) que l'on connait sous le nom d'amanite tue-mouches
Alors voilà, pour ma petite pose culture, avis aux amateurs
5 Re: Comment aimez-vous les préparer ? Dim 15 Nov - 19:54
nat22560
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les oronges se ramassent principalement dans le sud-ouest d'où je suis originaire en bretagne pas une seule pourtant que c'est bon!!!!! c''est comme les truffes quel parfum et quel goût (à baver rien qu'à voir) mais bonjour le prix. alors on se contente de ce qu'on a.
6 Re: Comment aimez-vous les préparer ? Dim 15 Nov - 20:23
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tu vois dans le dico il précise bien , que c'est un champignon très recherché
as tu vu les photos de champignons " vénéneux " que j'ai pris cette après-midi
heu! entre les gouttes d'eau et les raffales de vent
as tu vu les photos de champignons " vénéneux " que j'ai pris cette après-midi
heu! entre les gouttes d'eau et les raffales de vent
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CUISINE EN FETE » Un marché malin de janv à déc... l'indispensable estragon » à la cueillette des champignons !!! » Comment aimez-vous les préparer ?
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