3 gousses d'ail
du potiron
du lait
de la crème épaisse ou semi épaisse
quelques croutons.
Faire revenir l'ail à l'huile chaude, ajoutez le potiron en morceaux, et faire prendre couleur, une bonne odeur s'échappe de la marmite,
A ce moment couvrir avec du lait chaud et laisser cuire environ 30mns
Mixez le velouté
Servir avec une cuillerée de crème sur le dessus et des croutons.