Feuilletés à la longanisse + photo

Eglantine, peux tu m'expliquer ce qu'est la ou le longanisse (un saucisson?) excuses moi ma question est peut être idiote mais je ne connais pas

heu ! coco m'a précédé mais je ne connais pas non plus ???????

il n'y a pas de sottes questions,
la longanisse est d'origine pied-noir et espagnole,
c'est un genre de saucisse rouge orangée, qui se présente fine et longue comme le chorizo,
elle est faite de maigre de porc, d'ail et d'épices,
se déguste crue à l'apéritif, ou en feuilletés ou avec des oeufs brouillés,
et la soubressade? vous ne devez pas connaitre non plus, nous en sommes très friands par nos origines!

églantine
je pensais que c'était une sorte de merguez !!!!

voici les photos de longanisse et de canapés à la soubressade


la soubressade est plus courte et plus grosse,