Mar 19 Mai - 16:30 par salomé2a
Purée de potimarron au basilic
Ingrédients:
pour 4 personnes,
Potimarron du jardin,
*1.874 kg de potimarron "jardin",
*600 ml d'eau,
*10 cl de crème fraiche liquide,
*une noix de beurre doux,
*sel,poivre,
*basilic frais "maison",
Préparation:
laver et essuyer et couper en 2 le potimarron,
avec une c à soupe ôter les graines au centre,
couper en grosses tranches le potimarron,
éplucher-les et couper en cubes,
cuisez doucement :time: 40 minutes,
ajouter de l'eau moitié de la cocotte,
passer au presse purée,
ajouter la crème fraiche + le beurre,
bien mélanger,
versez dans un plat réservez la purée de potimarron,
décorez de basilic frais,
