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Potage maigre aux champignons

Aller en bas  Message [Page 1 sur 1]

1Potage maigre aux champignons Empty Potage maigre aux champignons Dim 24 Oct - 21:10

Annie

Annie

4 pers

400 g champignons de Paris ou pleurotes (moi ceux de Paris)
1.5 l de bouillon de viande dégraissé (eau + cube de légumes)
3 càs fines herbes hachées (persil, cerfeuil, ciboulette, citronnelle...) (Mis du persil)
Sel Poivre noir

Essuyer les champignons et les couper en fines lamelles.
Amener le bouillon à ébullition et y ajouter les champignons.
Assaisonner de sel et poivre noir et laisser mijoter 15 min.
Saupoudrer des herbes et servir.

Cette soupe n'est pas mixée. Très bonne aussi!

Potage maigre aux champignons 2007_111

Source: Les Potages

http://avosfourneaux.goodforum.net

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