Financiers aux amandes

8 financiers

Recette de Bigmousse du coin du feu

50 g poudre d'amande
50 g farine
4 blancs d'oeufs
150 g sucre
75 g beurre fondu
Vanille en poudre ou liquide ou autre arôme au choix

Mélanger les solides ainsi que l'arôme
Battre les oeufs mais pas en neige et les ajouter à la préparation précédente
Ajouter le beurre fondu au mélange et mettre dans des moules à financiers (moi, à muffins)
Four préchauffé à 200°C et cuire pendant 20-25' (moi 20')
Démouler quand ils sont tièdes
Et bon appétit

Très bon, à refaire, c'est certain Merci Céline

Pour la photo:



Financiers au chocolat et marbrés





Délicieux, à refaire

Voici une autre recette de financiers.

Prépa: 15 min
Cuisson: 25 min

200 g farine
200 g sucre glace (mis en poudre car rupture de stock de sucre glace)
130 g beurre (margarine)
100 g poudre d'amande
4 blancs d'oeufs
1 pincée de sel

1/ Préchauffer le four à 210°C (th 7)
2/ Mélanger les ingrédients secs ensemble.
3/ Faire une fontaine au centre de la farine et ajouter les blancs d'oeufs, mélanger.
4/ Ajouter le beurre fondu et mélanger bien le tout.
5/ Beurrer des moules à financiers ou autres et les remplir aux 3/4 de la préparation.
6/ Enfourner dans le haut du four et cuire 15 min. Baisser la température à 180°C (th6) et laisser cuire 10 min de plus.
7/ Eteindre le four et laisser dans le four 3-4 min les gâteaux. Les sortir et laisser refroidir sur une grille.
8/ Les servir pour le thé ou le café soit en dessert accompagné d'une boule de glace.

j'aime bien les deux recettes !



béa