Mar 19 Mai - 16:30 par salomé2a
Ingrédients pour 4 personnes:
4 tranches épaisses de brie
2 paquets de pommes séchées
3 CS chapelure
3 oeufs
5 CS farine
sel et poivre
Procédé:
A) Passez les pommes séchées au mixeur de façon à obtenir une poudre. Mélangez-la avec la chapelure.
B) prenez 3 assiettes creuses, dans la 1 ère mettre la farine, dans la 2 ème cassez les oeufs entier et dans la 3 ème la chapelure.
C) Passez les tranches de brie d'abord dans la farine, puis dans les oeufs et enfin dans la chapelure. Repassez-les dans les oeufs puis dans la chapelure.
D) Plongez-les 4-5 minutes dans la friteuse et servez sans attendre avec une salade de saison
Mon accord vins:
Un Gewürztraminer d'Alsace
ou
Un Chablis Moreau & fils blanc ( Bourgogne)
