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Soupe au Potiron

Aller en bas  Message [Page 1 sur 1]

1Soupe au Potiron Empty Soupe au Potiron Sam 16 Oct - 17:39

Nadia

Nadia

Pour un potage au Potiron : préparation
Arrow faire revenir 2 blancs de poireaux finement émincés, dans une cas d'huile
Arrow ajouter 2 carottes coupées en rondelles, le potiron coupé en gros cube 500 à 800g, 2 grosses pommes de terre
Arrow faire revenir le tout sans laisser colorer
Arrow ajouter de l'eau, mais pas trop juste pour couvrir voir moins, (le potiron rend pas mal d'eau) du sel et 1 bouillon de volaille et càc de curcuma
Arrow faire cuire une 20aine de minutes a petit bouillon et à demi couvert (moi je la fait à la cocotte minute 10minutes de cuisson)
Arrow mixer servir bien chaud avec une cuillère de crème fraiche

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