Mar 19 Mai - 16:30 par salomé2a
Pour 6 personnes
400 g de chair de potiron
3 oeufs
20 cl de lait
30 g de beurre
150 g de farine
80 g de sucre en poudre
25 g de poudre d'amandes (facultatif)
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 pincées de cannelle en poudre
sel
****************
Coupez le potiron en dés et faites le cuire 20 mn a la vapeur, égouttez-le parfaitement dans une passoire en pressant légèrement dessus, laisser tiédir, puis mixez-le ou écrasez-le a la fourchette
Préchauffer le four a 150° (th5.5) et mélanger dans un saladier :
la farine, la levure, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la cannelle et 1 pincée de sel
Ajoutez les oeufs entiers, le lait et la purée de potiron, mélangez à l'aide d'une spatule, incorporez la poudre d'amandes
Versez le mélange dans un plat a gratin, répartissez le beurre coupé en petits morceaux à la surface et faites cuire 35 mn au four
Dégustez tiède
On peut ajouter desdés de pommes et des raisins secs dans le flan, la poudre d'amandes peut etre remplacée par des noisettes broyées ou même de la noix de coco
400 g de chair de potiron
3 oeufs
20 cl de lait
30 g de beurre
150 g de farine
80 g de sucre en poudre
25 g de poudre d'amandes (facultatif)
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
2 pincées de cannelle en poudre
sel
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Coupez le potiron en dés et faites le cuire 20 mn a la vapeur, égouttez-le parfaitement dans une passoire en pressant légèrement dessus, laisser tiédir, puis mixez-le ou écrasez-le a la fourchette
Préchauffer le four a 150° (th5.5) et mélanger dans un saladier :
la farine, la levure, le sucre en poudre, le sucre vanillé, la cannelle et 1 pincée de sel
Ajoutez les oeufs entiers, le lait et la purée de potiron, mélangez à l'aide d'une spatule, incorporez la poudre d'amandes
Versez le mélange dans un plat a gratin, répartissez le beurre coupé en petits morceaux à la surface et faites cuire 35 mn au four
Dégustez tiède
On peut ajouter desdés de pommes et des raisins secs dans le flan, la poudre d'amandes peut etre remplacée par des noisettes broyées ou même de la noix de coco
