Mar 19 Mai - 16:30 par salomé2a
Ingrédients:
200 gr chocolat blanc
30 cl lait entier
20 cl crème fraîche
4 jaunes oeufs
50 gr sirop de sucre de canne
maltesers au chocolat
Procédé:
A) Dans une casserole y mettre le lait, la crème et le chocolat blanc hachés, faites chauffer mais pas jusqu'à ébullition.
B) dans un saladier y mettre les jaunes d'oeufs et le sirop de sucre et fouetter jusquà ce que le mélange blanchisse.
C) Rajouter le mélange de chocolat aux jaunes d'oeufs et remettre sur le feu pour cuire à l'anglaise ( !! Ne doit pas bouillir). Laissez refroidir et rajoutez les maltesers légèrement concassés ( gardez-en un peu pour en mettre dans la sorbetière).
Les enfants adorent en trouver des entiers dans la glace.
D) mettre en sorbetière et faites turbiner 30 minutes.
