Pour 4 personnes:
4 poires conférence
250 gr de fromage de chèvre frais
8 CC de tapenade aux olives vertes
Procédé:
A) Coupez les poires en deux dans le sens de la longueur, ôtez-en le trognon et évidez-les encore un peu. Coupez la base du côté arrondi, de manière à ce que le fruit ne se renverse pas. Coupez le fromage de chèvre en 4.
B) farcissez chaque demi-poire d'un morceau de fromage de chèvre, d'1 CC de tapenade et glissez 10 minutes sous le gril jusqu'à ce que le fromage fonde un peu.