Mar 3 Avr - 10:46 par 
1
Liqueur d'estragon frais à la vanille + photo le Dim 4 Avr - 20:06
Admin
Admin
Zodiaque: 
Signe Chinois: 
Messages: 4168
Points: 6312
Réputation: 23
Date d'inscription: 29/09/2009
Age: 46
Localisation: En Picardie mais native du Nord
Signe Chinois: Messages: 4168
Points: 6312
Réputation: 23
Date d'inscription: 29/09/2009
Age: 46
Localisation: En Picardie mais native du Nord
Liqueur d'estragon frais à la vanille
pour 1 litre de liqueur: il vous faut
50 gr d'estragon frais
1 litre de cognac
1 gousse de vanille fendue en deux
300 gr de sucre semoule
préparation
mettez l'estragon dans un bocal avec le cognac et la vanille.
Couvrez et laissez macérer 2 mois.
Ajoutez le sucre et 15 cl d'eau.
Faites bouillir 2 mn en remuant
Filtrez la macération et ajoutez-y le sirop refroidi.
Mélangez bien;
mettez en bouteilles, bouchez hermétiquement et attendez un mois avant de consommer.
Cette liqueur est excellente pour la digestion
( à consommer avec modération)
pour 1 litre de liqueur: il vous faut
50 gr d'estragon frais
1 litre de cognac
1 gousse de vanille fendue en deux
300 gr de sucre semoule
préparation
mettez l'estragon dans un bocal avec le cognac et la vanille.
Couvrez et laissez macérer 2 mois.
Ajoutez le sucre et 15 cl d'eau.
Faites bouillir 2 mn en remuant
Filtrez la macération et ajoutez-y le sirop refroidi.
Mélangez bien;
mettez en bouteilles, bouchez hermétiquement et attendez un mois avant de consommer.
Cette liqueur est excellente pour la digestion ( à consommer avec modération)_________________
Ma chambre d'hôtes: http://sourcesdelancre.canalblog.com
Mon blog de cuisine: [b]http://lacuisinegourmande.bloguez.com[/b]
Déclarer qu'on n'aime pas un plat, c'est agir avec incivilité. Ne pas vouloir y goûter, c'est agir en nigaud. Paul Reboux ( plats nouveaux- 1927)
:coeur bisous:
ça doit être bien bon, genre farigoule, génepi ou...
