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CUISINE EN FETE » Vos trucs et astuces de cuisine » pour des endives sans amertume

pour des endives sans amertume

Aller en bas  Message [Page 1 sur 1]

1pour des endives sans amertume Empty pour des endives sans amertume Jeu 15 Oct - 11:15

Admin

Admin
Admin

des endives sans amertume
pour des endives sans amertume Icon_idea pour ôter l'amertume de mes endives, je verse un verre de lait dans l'eau de cuisson et si je les fait braiser j'ajoute un morceau de sucre en plus il donne aux endives une couleur dorée et un peu caramélisée.
admin pour des endives sans amertume Icon_flower



Dernière édition par Admin le Lun 19 Oct - 7:58, édité 1 fois

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2pour des endives sans amertume Empty des noix fraiches Jeu 15 Oct - 11:21

Admin

Admin
Admin

une fraîcheur retrouvée
pour des endives sans amertume Icon_idea Après quelques mois de conservation, les noix et les noisettes sont un peu trop sèches. Pour qu'elles retrouvent leur fraîcheur et leur croquant d'automne, faites-les tremper toute une nuit dans un bol de lait déposé dans le réfrigérateur.

pour des endives sans amertume Dscf0042



Dernière édition par Admin le Lun 19 Oct - 7:56, édité 1 fois

http://lacuisinegourmande.bloguez.com

3pour des endives sans amertume Empty Une brioche bien joufflue Jeu 15 Oct - 12:06

Admin

Admin
Admin

Une brioche bien joufflue


pour des endives sans amertume Icon_idea La pâte à brioche gonfle mieux si on la place près d'une source de chaleur. On peut aussi tremper le moule dans de l'eau chaude avant d'y déposer la pâte... la brioche n'en sera que meilleure !!!

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4pour des endives sans amertume Empty le miel est cristallisé Jeu 15 Oct - 12:20

Admin

Admin
Admin

pour des endives sans amertume Icon_idea le miel est cristallisé,
rien de plus simple pour le rendre onctueux, faîtes-le chauffer au bain-marie avant de l'utiliser.

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