qui à déjà acheté des oranges confites?

qui à déjà fait des oranges confites???

pour confectionner ma bûche de Noël " le choc'orange" j'avais besoin d'écorces d' oranges confites, j'ai donc acheté une peite boite d'oranges confites, petit inconvénient, je trouve que c'est un produit très cher......
+ de 3 euros la boite en ( rayon pâtisserie)
mais cela en valait la peine, la bûche excellente et originale

Bonjour Admin!!

Voici une recette rapide d'écorces d'orange confites.

6 oranges non traitées
500 gr de sucre
10cl de jus d'orange , ( le jus d'orange renforce le goût de l'orange confite. Et comme ça aussi, on ne perd pas les oranges!!),


Prélever les écorces des oranges. Les blanchir 1 min dans 1,5 l d'eau bouillante. Egoutter et recommencer l'opération encore une à deux fois, cela enlève l'amertume des écorces!!
Faire bouillir 1,5 litres d'eau avec le sucre et le jus d'orange, ajouter les écorces. Cuire sur feu doux, à couvert, 1h30. Laisser refroidir. Egoutter sur du papier absorbant et laisser sécher avant de ranger dans uen boîte hermétique.
On peut aussi, une fois qu'elles ont refroidi, soit les rouler dans du sucre cristallisé, ou les enrober de chocolat!!

Pour l'enrobage du chocolat: orangettes
Il faut alors: 275 gr de chocolat noir à 70% et 275gr de chocolat de couverture pour 450gr d'oranges confites.
Casser la moitié du chocolat noir et du chocolat de couverture en petits morceaux. Réserver.
Râper le reste des chocolats. Réserver.
Disposer le chocolat cassé en morceaux dans une jatte placée dans un bain-marie et le faire fondre sur feu doux.
Quand le chocolat est bien fondu, retirer la jatte du bain-marie et, tout en mélangeant vivement, incorporer le chocolat râpé.
Remettre la jatte sur le bain-marie et éteindre le feu. Mélanger jusqu'à ce que la température atteigne 32°C ( le chocolat fondu doit être tiède-doux, au contact de la lèvre inférieure).
Plonger les lamelles d'écorce d'orange dans le chocolat une par une, en les piquant avec une fourchette. Les égoutter et laisser refroidir sur une grille ou sur une feuille de papier sulfurisé.

haaaaaa!! oui bien et au prix dans le commerce!! sa vaut le coup merci

merci beaucoup, la prochaine fois, je les ferais moi même!
bises