Mar 19 Mai - 16:30 par salomé2a
Pour 6 personnes:
500 gr châtaignes
150 gr crème fraîche
100 gr sucre en poudre
125 gr beurre
la pulpe d'une gousse de vanille
le jus et le zeste d'une orange
2 CS rhum
Procédé:
A) Réduisez les châtaignes en purée avec le rhum et le sucre en poudre. Faites chauffer à feu doux la purée de châtaigne avec la pulpe de vanille, le zeste et le jus d'orange et le beurre, sans cesser de remuer jusqu'à ce que le beurre soit fondu.
B) Remplissez 6 petits moules en silicone avec la préparation et faites prendre au frigo +- 5 heures.
C) battre la crème fraîche en chantilly et décorez vos gâteaux.
