Mar 19 Mai - 16:30 par salomé2a
Champignons farcis au chèvre
Ingrédients:
4 gros champignons de Paris
100 g de bûche de chèvre
2 fines tranches de poitrine fumée
Le jus d'un demi citron
1 échalote
3 c à soupe d'huile d'olive
1 brin de thym
Sel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°.
Nettoyez les champignons. Séparez les pieds des têtes. Hachez finement les pieds et arrosez les têtes de jus de citron. Pelez et hachez l'échalote.
Chauffez 1 c à soupe d'huile dans une poêle. Y faire revenir l'échalote 2 min à feu doux sans laisser colorer. Ajoutez le hachis de champignons et laissez cuire pendant 5 min. Salez et poivrez.
Remplissez les têtes des champignons avec ce hachis. Déposez une tranche de chèvre avec sa croûte et garnissez de poitrine fumée taillée en lichette. Repartissez les têtes de champignons dans un plat à four huilé puis parsemez de thym effeuillé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Laissez cuire 15 min au four et dégustez bien chaud.
Ingrédients:
4 gros champignons de Paris
100 g de bûche de chèvre
2 fines tranches de poitrine fumée
Le jus d'un demi citron
1 échalote
3 c à soupe d'huile d'olive
1 brin de thym
Sel, poivre
Préparation:
Préchauffez le four à 180°.
Nettoyez les champignons. Séparez les pieds des têtes. Hachez finement les pieds et arrosez les têtes de jus de citron. Pelez et hachez l'échalote.
Chauffez 1 c à soupe d'huile dans une poêle. Y faire revenir l'échalote 2 min à feu doux sans laisser colorer. Ajoutez le hachis de champignons et laissez cuire pendant 5 min. Salez et poivrez.
Remplissez les têtes des champignons avec ce hachis. Déposez une tranche de chèvre avec sa croûte et garnissez de poitrine fumée taillée en lichette. Repartissez les têtes de champignons dans un plat à four huilé puis parsemez de thym effeuillé. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
Laissez cuire 15 min au four et dégustez bien chaud.
