Mar 19 Mai - 16:30 par salomé2a
Pour 4 personnes:
300 gr pécorino
3 poires Williams
200 gr lardons fumés
1 rouleau de pâte feuilletée
2 gros oignons
30 gr beurre
sel et poivre
Procédé:
A) Pelez et émincez les oignons. Faites fondre le beurre dans une poêle et ajouter les oignons.
B) Epluchez les poires, coupez-les en tranches de +- 1/2 cm d'épaisseur. Taillez le fromage en grosses lamelles.
C) Préchauffez le four à 210°C
D) Déroulez la pâte dans un moule à tarte. Garnissez le fond avec les oignons revenus puis disposez les poires, et le pécorino. Parsemez de lardons et poivrez.
Mon accord vins:
Un Coteaux du Layon blanc ( Val de Loire)
ou
Un Cabernet d'anjou rosé ( Vale de Loire)
