Mar 19 Mai - 16:30 par salomé2a
Mousseline de poulet dès 2 ans
pour 1 repas
préparation : 10 mn
cuisson : 10 mn
pour les ingrédients il te faut
50 gr de blanc de poulet
4 feuilles de laitue
1 oeuf
1 c à s d'huile
1 c à dessert de crème fraiche
1 c à dessert de farine
ketchup
sel
pour la préparation
lavez les feuilles de laitue. Coupez-les en morceaux. émincez en lanières le blanc de poulet. Mixer ensemble la laitue, le poulet, l'oeuf, la crème et ajoutez un peu de sel. façonnez la purée obtenue en deux croquettes de forme allongée, comme des quenelles. roulez les deux croquettes dans la farine. chauffez l'huile sur feu doux dans une poêle anti-adhésive. mettez les croquettes à cuire une dizaine de mn en les retournant de temps à autre. servez bien chaud, arrosé de quelques gouttes de ketchup.
Complèter avec un petit velouté pour l' entrée
