Mar 19 Mai - 16:30 par salomé2a
nettoyer 2 poireaux fins et supprimer la partie verte.Peler et émincer 1 carotte. Couper 1 courgette en dés. Nettoyer 100g de champignons de Paris.
Dans une cocotte chauffer 15g de beurre avec 1 cuillerée d'huile et faire dorer 800g de veau (épaule de veau si possible) en cubes et 1 oignon émincé. Saupoudrez avec 1 cuillerée à soupe de farine et mélanger le tout 1 mm avec une cuillère en bois.
ajouter les légumes dans la cocotte avec une gousse de vanille fendue. Ajouter 40cl de lait de coco, saler, poivrer. Mélanger bien et laisser mijoter 1h20 environ, jusqu'à ce que la viande soit tendre. si la sauce vient à manquer compléter avec du bouillon de volaille.
servir avec du riz blanc.
Dans une cocotte chauffer 15g de beurre avec 1 cuillerée d'huile et faire dorer 800g de veau (épaule de veau si possible) en cubes et 1 oignon émincé. Saupoudrez avec 1 cuillerée à soupe de farine et mélanger le tout 1 mm avec une cuillère en bois.
ajouter les légumes dans la cocotte avec une gousse de vanille fendue. Ajouter 40cl de lait de coco, saler, poivrer. Mélanger bien et laisser mijoter 1h20 environ, jusqu'à ce que la viande soit tendre. si la sauce vient à manquer compléter avec du bouillon de volaille.
servir avec du riz blanc.
