Mar 19 Mai - 16:30 par salomé2a
Ingrédients pour 8 personnes:
8 noix de Saint-Jacques
8 tranches de lard
8 tranches de pommes granny smith
2 CS d'huile d'olive
40 gr beurre
Procédé:
A) Enveloppez les St-Jacques d'une tranche de lard et poêlez-les avec l'huile d'olive2 minutes sur chaque face.
B) Faites cuire les tranches de pomme avec le beurre sur chaque face.
C) Dressez les St-Jacques sur une tranche de pomme avec une pique en bois.
Mon accord vins:
Un Champagne brut
Un Châteauneuf du pape blanc
tu peux faire la même recette avec des gambas ( entourées de lard fumé ) 
